lunes, 25 de mayo de 2009

asignatura proyecto pedagogico-habitos alimenticios en la edad preescolar

PROGRAMA: LICENCIATURA DE PEDAGOGIA INFANTIL CUARTO SEMESTRE

ASIGNATURA: PROYECTOS PEDAGOGICOS

DOCENTE: MARLYN ESPINOSA ARRIETA


INTEGRANTES:

ANA ROSA SEPULVEDA TORRES

IRENE ROSARIO CASTILLO FLOREZ


1. DIAGNOSTICO DEL GRUPO:

Descripción del entorno y lugar:

donde esta ubicado el jardín infantil: el jardín infantil de la sede educativa blanquizal, queda en

el barrio de blanquizal, comuna 13, estrato 0,1, y 2; donde se atiende el nivel de jardín # A,B,C los

niños están en las edades de 4 años.



Como es el lugar:

el lugar se compone de tres aulas de clase, una oficina donde hacen uso los docentes y todas las

personas que allí laboran, una cocina donde hacen la alimentación para los niños y niñas del

jardín.


La institución esta conformada por dos plantas,

en el primer piso se encuentra un salón, y un

patio grande, un baño para los docentes, dos

baños para niños y niñas , un cuarto de

implementos de aseo, cuatro lavamanos, el salón

del jardín # A que es basado en lo cognitivo.




En la segunda planta se encuentra el salón del jardín # B enfocado en la recreación y creatividad,

el salón del jardín # C se enfoca en lo corporal, dos baños para los niños y niñas, un baño para

docentes, el cuarto de implemento de aseo ,cuatro lavamanos , y oficina para docentes.

La sede educativa blanquizal esta cercana de la iglesia, acción comunal,2 colegios una cancha de

arena y micro fútbol de la cual podemos hacer uso.

La Institución Blanquizal,esta conformada por 75 niños en total,en cada grupo hay 75 niños de las
edades entre los cuatro años. En este lugar trabajan 4 docentes,2 de servicio general, directora,el

personal que visita la Institución educativa blanquizal va en diferentes días,la fonoaudiologa va

día lunes,la tradicionista el día martes,la trabajadora social el día miércoles,la psicóloga el

jueves y la directora el día viernes.

Los niños se atienden desde las 8:00am a 4:00pm donde reciben alimentación y educacacion;

el salón #A,se reciben todos los niños,donde se hace la bienvenida que consta de oracion,saludo

recomendaciones para el comedor,donde reciben desayuno los 75 niños y niñas y luego cada
docente se lleva su grupo a cada salón.

La atención de los niños y niñas que llegan a la sede educativa blanquizal,al pasar los niños y

niñas después de recibir la primera alimentación del día pasan a sus respectivos salones donde

comienza la jornada pedagógica,se realiza el A,B,C de un tiempo de 15 a 20 minutos,luego sigue

actividad de proyecto dependiendo del proyecto que se este trabajando,recreo,después se hace

una actividad de motivación para recibir los alimentos,lavado de manos y se pasa al comedor con

los niños y niñas en compañía del docente,después de recibir el almuerzo se pasa a los salones

con los grupos,donde se hace revisión que no tengan alimentos almacenados en sus bocas,se

fomenta nuevamente lavado de manos,cara y van al baño;se toma reposo de 45 minutos con

música suave y se despierta el niño o niña con un estimulo de caricia acompañada de canción de

dialogo,se realiza la actividad del día y varia según el objetivo del día,luego se sale a recreo,

algo,A,B,C final;evaluación del día,canto,baile,oración, despedida,la docente se ubica en el

patio con el grupo para hacer entrega del niño o niña al acudiente o padre de familia.

Los niños y niñas que asisten a la institución algunos son conformados por madre y padre,

madres cabezas de hogar,abuelos,padres y abuelos, pero la mayoría no pertenecen a un núcleo

familiar compuesto;el sustento económico de estos hogares salen de las madres que se

desempeñan como vendedoras ambulantes,prostitutas que trabajan en bares, lo cual no hay un

buen manejo de las niñas y niños en su adecuada alimentación dentro de sus hogares porque

son cuidados por diferentes personas, como los vecinos,abuelos, tías, etc.

















2.NOMBRE DEL PROYECTO:

HABITOS ALIMENTICIOS EN LA EDAD PREESCOLAR


3. JUSTIFICACION :

Se ve la necesidad de inculcar el buen habito de los alimentos en la sede educativa blanquizal, por
que los niños y niñas del jardín no tienen un buen uso de los alimentos, los niños y niñas de la

edad de 4 a 5 años están aun desarrollando sus hábitos alimenticios y necesitan incentivos para

ingerir comidas y bocadillos saludables. también están ansiosos

por aprender, especialmente de otras personas y ademas imitan las conductas alimentarias de

los adultos. Hay que tener encuentra que los niños de esta edad deben ser supervisados a la hora
de la comida ya que a un están aprendiendo a masticar y a tragar .

Estos hábitos se basan sobre un condicionamiento que se inicia inadvertidamente, en la infancia,

con los primeros alimentos ofrecidos al niño y la sazón de los mismos, de esta manera, los niños

son acostumbrados a ciertos sabores que preferirá a otros sabores a los que han sido

acostumbrados.

Para todo esto es importante que el niño o niña aprendan a distinguir los diferentes sabores,

texturas, colores, y formas de los alimentos y para que van a influir en nuestro organismo, lo cual
ayudan a crecer y a tener una mejor talla y peso.


DIARIO DE CAMPO:

Visita a la institución educativa blanquizal, el día 18 de mayo de 2009 a la hora 7:30 am.

Llegamos a las 7:30 para observar la llegada de los menores al jardín, como se realiza la

bienvenida y sus demás actividades, en el momento de la alimentación observamos que niños y

niñas no están conformes con algunos alimentos ya que estos son tirados al piso, escondidos

debajo de las mesas o sillas y almacenados en sus bolsillos del uniforme .

En este momento observamos la necesidad de investigar un proyecto pedagógico en los niños y

niñas de las edades de 4 a 5 años, qui se ve la importancia de inculcar el consumo de los

alimentos por medio de actividades pedagógicas como juegos, cantos, dramatizados, carteleras,

afiches, cuentos e interactuar con los alimentos.


REVISION DE CONOCIMIENTOS PREVIOS


En el momento de repartir el refigerio, las señoras encargadas de la alimentacion de los

estudiantes entregan el menu del dia a los niños y niñas,los cuales hacen preguntas con
frecuencia,¿que es esto?, o a decir el nombre de lo
que ya conocen y consumen con frecuencia, o

que sabor y olor tiene tal alimento etc.

La docente colabora en concientizar alos
estudiantes en la importancia de alimentarse
bien,lo cual les ayuda a crecer y ser muy
fuertes,pero sin embargo algunos tiran la comida
al piso,otros se la meten en los bolsillos del uniforme y otros acumulan la comida en la boca,ellos
no deben sentir que alimentarse no es una obligacion, si no una necesidad de cada ser viviente,la
docente dice a todos los estudiantes el nombre del tipo de alimento que sirven a la hora del
refigerio y como hacer buen uso de ellos,por medio de afiches y carteleras se dibujan los
diferentes alimentos para que los identifiquen socializando entre ellos mismos.

DETERMINACION DE CONTENIDOS

-Explicar la importancia de los alimentos en el refigerio

-Leer y describir todos los alimentos que sirven en el desayuno,media mañana,almuerzo y algo

en sus respectivos horarios.

-Buscar y recortar alimentos que encuentren en las diferentes revistas.

-Lectura y analisis de textos

-Explicar los nutrientes.

-Explicar em fermedades causadas por una mala alimentacion.



OBJETIVOS

-Hacer a los estudiantes dueños de su propia alimentacion.

-Construir en los estudiantes un sentimiento de responsabilidad ante los habitos alimenticios

para estar bien sanos.

-Informar sobre los beneficios de una buena alimentacion.

-Informar sobre las normas basicas para llevar unos buenos habitos alimenticios.

Dar importancia al ejercicio fisico.

-Informar sobre los componentes de los nutrientes.

-Dar a conocer las emfermedades por causa de una mala alimentacion.

-Traer diferentes frutas y explicarlas.


METODOLOGIA

-El estudiante debe comprender la informacion que va a recibir y se sienta identificado con ella.

-Trabajar sobre la labor del dialogo,la reflexion en grupo,la critica,discusion sobre la informacion

dada en la clase.

-Las actividades deben ser guiadas de una forma dinamica y participativa donde los estudiantes

sean los propios protagonistas de su propio aprendizaje.

-El docente actuara como un guia para que los estudiantes comprendan,analicen la informacion y

crean en sus propias opiniones,las cuales compartiran con el resto de la clase en cada actividad.



ACTIVIDADES

Para realizar las actividades siempre se debe
partir de unas preguntas:

¿comemos bien?,¿porque se seleccionan los
alimentos?,¿que hay que hacer para tener una

alimentacion saludable?,¿que emfermedades son
causadas por una mala alimentacion?.

-El docente debe preguntar a los estudiante que es lo que se van acomer en el refigerio a uno por

uno y asi el docente tendra un conocimiento del alimento que mas le gusta a cada niño y niña.

-El docente debe hacer entender a los estudiantes que estos alimentos no se consumen porque le

hagan publicidad, los muestren en la television o los mencionen en la radio,ya que estas personas

de estos medios de publicidad hacen creer que son productos muy ricos y que ayudan a crecer,el

docente debe llevar alos estudiantes a reflexionar.

-El docente debe hablar a los estudiantes de algunos aspectos claves como:

1)La higiene tanto personal,como el lugar en que comemos.

2)Que consumir alimentos variados en baja grasa no engorda.

3)No se debe comer con prisa,hay que masticar y comer con calma,aunque no comer
excesivamente.

4)Se debe comer cuatro comidas diarias.

5)Que hay que comer de todo pero variado.

6)Se debe acompañar una buena alimentacion con el ejercicio.

_Debemos comer variado, ya que la falta de cualquier nutriente basico causa:

1)Tener las defensas bajas(gripa).

2)El exceso de grasas saturadas puede provocar emfermedades cardiacas,cancer.

3)El exceso de calorias puede provocar hipertension.

4)La falta de calcio causa osteoporosis.

EVALUACION

-Al leer todos los tipos de alimentos que sirven en el refigerio,el maestro tiene claro realizar

una comparacion con otros alimentos que no son adecuados para obtener una buena salud.

-Al recortar alimentos de revistas se reune todo el material encontrado y se hace una

observacion,cual es el alimento que mas resalta,que el niño o niña crea que sea mas nutrivo y

cual es dañino para la salud.

-El maestro explica, reflexiona y concientiza a los estudiantes sobre la adecuada

alimentacion,da a conocer los diferentes nutrientes,lo cual se realiza por medio del aula de

informatica o por medio de fotocopias,los estudiantes trabajan en pequeños grupos,donde

los nutrientes se ponen en practica con variedad de alimentos,lo cual ayuda a comprender

la importancia y clasificacion de estos.

_Para dar aconocer las emfermedades causadas por los malos habitos alimenticios se realiza un

video donde muestran niños con anorexia y bulimia debido a la mala alimentacion y el docente da

mucha importancia inculcando a los estudiantes que lleven unos buenos habitos alimenticios

para no sufrir problemas de salud.


LA ACTITUD DEL DOCENTE Y ESTUDIANTE

-Mostrarse atento e interesado entre los contenidos.

-Ser participativo.

-Aprender a trabajar en equipo.

_Respetar y tener un buen trato con los materiale s de trabajo.

-Reflexionar y debatir en grupo donde haya al comprension y respeto hacia los demas.
CURRICULO DE LA EDUCACION PREESCOLAR

Como se establece en la Resolución Numero 2343 de junio 5 de 1996 por la cual se

adopta un diseño de lineamientos generales de los procesos curriculares del servicio

publico educativo, y se establecen los indicadores de logros para la educación formal.

Estos son los indicadores de logros curriculares por conjuntos de grados para los distintos

niveles de la educación formal establecidos de acuerdo con la ley 115 de 1994.

SECCION PRIMERA : para el conjunto de grados del nivel de preescolar en el proyecto de
hábitos alimenticios para este nivel, observamos que los niños no tienen claro para que sus
padres les proporcionan los alimento ya sean estos frutas, lácteos, o cualquier otro alimento que
consuma el niño o niña dentro o fuera de la Institución. Hay momentos en los cuales para los
niños y niñas los alimentos son una obligación y no un deber, es aquí donde el docente comienza a
jugar un papel importante, este intercambia con las dimensiones nuevos conocimientos,para que
sean puestos y se practique en la vida cotidiana del niño y niña.

Como bien sabemos las dimensiones que se desarrollan en el nivel de preescolar son 5

corporal, comunicativa, cognitiva, ética, y estética.

Las actividades que se desarrollan involucrando todas estas dimensiones estarían

diseñadas justo para el nivel de preescolar, sin dejar de lado plantear estrategias para

aplicarlas en otros niveles ya que es muy repetitivo observar el desorden alimenticio en

los niveles de caminadores, párvulos, prejardin y jardín.

Las jardineras docentes deben modificar actividades para estas edades, logrando así el

empalme perfecto para la cotidianidad.

En la dimensión corporal: las actividades involucradas serian, rondas y juegos

relacionados con frutas, hortalizas. Leguminosas o demás componentes de la

alimentación.

En la dimensión comunicativa: aquí entraríamos a jugar con el sonido, acento y ritmo

de una forma amena y que el niño y niña a manera musical aprenda y desarrolle

su comunicación identificando así el acento el sonido y la pronunciación de las frutas.

En la dimensión cognitiva: clasifica e identifica por grupos texturas y colores las frutas,

las leguminosas, hortalizas, lácteos, carnes y componentes de la harinas, lo cual lleva a

los estudiantes a diferenciar las clases de alimentos y características.

En la dimensión ética: participa e integra, cooperando en juegos y actividades

grupales con el cual reafirma lo aprendido, estableciendo normas e higiene en el

momento de consumir los alimentos.

En la dimensión estética: explora diferentes formas y maneras en cuanto a la preparación

de diferentes alimentos involucrando el medio.

Si lo trabajamos por materias lo hacemos de esta forma:

Ciencias naturales se indica como, para que, y porque se identifican y clasifican los

alimentos y componentes en el momento de la preparación.

Educación artística con esta relacionan y plasman lo aprendido en el moldeado de

plastilina, garabateo, aplicación de color y manualidades dirigidas.

Educación ética, el desplazamiento al comedor, como se sientan en la silla, la utilidad de

los cubiertos, el comportamiento que deben tener en el momento de consumir y terminar

los alimentos.

Educación física, juegos y rondas relacionadas con alimentos e interactuando con los

implementos de la cocina.

Educación Lengua castellana, la pronunciación correcta de las frutas, y demás

componentes de los alimentos, rotular por toda el aula de clase de los componentes

trabajados en el proyecto de hábitos alimenticios.

Idioma extranjera relacionar y mencionar la pronuciacion de frutas, hortalizas, y demás

componentes alimentarios amanera de juego .

Educación matemática separar, ordenar, clasificar, diferenciar,agrupar,formando

conjuntos, con los diferentes alimentos, frutas, lácteos, carnes, componentes de la
harina, etc.


PAUTAS A SEGUIR EN LA REALIZACION DE ACTIVIDADES E INTEGRANDO TODAS

LAS DIMENSIONES.


Los nutrientes: se componen de las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas

se establece que existen varias proteínas, como la leche, clara de huevo, carne y frijoles;

que contribuyen en la salud de la piel y los músculos.

Las grasas: esta las contiene la leche, las carnes y los aceites vegetales las grasas son

nutrientes que el cuerpo necesita para tener energía, su consumo excesivo puede causar

obesidad.

Los carbohidratos están compuestos por las frutas y los jugos que contienen azúcar; el

pan, los cereales y las papas contienen almidón estos son utilizados para producir mayor

parte de energía.

Las vitaminas y los minerales: la leche, las frutas y los vegetales contienen el hierro que

su mineral para producir glóbulos rojos en la sangre, que son necesarios para el buen

funcionamiento del cuerpo. El agua es importante para el cuerpo la mayor parte del

cuerpo tiene agua y la mayoría de los alimentos la contienen.

Los docentes elaboran una lista de alimentos que componen, el desayuno, media

mañana, almuerzo , algo y comida. Se hace un conversatorio de los beneficios que

prestan los alimentos para el desarrollo y crecimiento de cada niño y niña.

Para la elaboración del desarrollo de una actividad se necesitan fotografiás de los

alimentos, cuadernos, lapices, colores y la imaginación de cada individuo.

Luego se observan los alimentos de las fotografiás e imagina que te vas a preparar un

plato nutritivo con ellos, luego que te estas comiendo el plato que te preparaste. La

docente organiza la clase donde va integrando todas las áreas que conforman las

dimensiones.

Este proyecto se establece a la necesidad del grupo,la docente lo adecua de acuerdo a la edad de
los niños y niñas y es aquí donde se determina el tiempo necesario del conocimiento que van
adquiriendo los estudiantes.

*El hacer un buen uso de los hábitos alimenticios
ayuda a tu crecimiento y desarrollo.

*La alimentación se combina con el deporte para
que los alimentos evolucionen bien

dentro de tu cuerpo eliminando las grasas.

*Tu cuerpo necesita de todos los alimentos, te
sirven para crecer y estar sanos ,tus huesos
músculos ,cabello,uñas,se forman a partir de ellos.

*Cuando comes,el cuerpo aprovecha la energía de los alimentos,la cual sirve para que

puedas crecer,,jugar y estudiar.

*el agua es importante en el ser humano por que esta ayuda a que los alimentos se

digieran mejor.

*los frutos cambian su pimentacion de color verde o clorofila cuando reciben la energía del

sol que ayuda a tener una maduración.